Tel: 014 63 39 33 014 63 39 33 - Gsm: 0498 65 66 47 0498 65 66 47

Vleesspecialiteiten voor uw feestje of evenement

Sterslager Hofkens - Vleesspecialiteiten

Binnenkort een feestje in het vooruitzicht? Sterslager Hofkens biedt diverse vleesspecialiteiten in Merksplas en komt graag ter plaatse bakken op uw evenement. Ontdek hieronder de mogelijkheden voor barbecues en traiteurgerechten en plaats uw bestelling.

BBQ formules met bakservice aan huis

Sterslager Hofkens biedt diverse formules op uw feestlocatie. Kinderen van 4 tot 12 jaar worden aan halve prijs gerekend. De onderstaande prijzen zijn inclusief:

  • Porseleinen borden bestek
  • Baskervice (enkel vanaf 40 personen)
  • Gebruik + afwas van de BBQ’s + gasverbruik
  • Vervoer, …

BBQ suggestie

23/persoon (incl. btw)

  • Tournedos (Witblauw) in geheel gebakken, ter plaatse op maat versneden door onze chef
  • Casslerrib van de chef, in geheel gebakken en op maat versneden

(bekroond met goud) (Duroc de kempen)

  • BBQ-worst (Duroc de Kempen)
  • Gemarineerde kipfilet (La Belle Flamande)

Vergezeld door:

  • Foccaciabroodjes
  • Gebakken gemarineerde krieltjes
  • Peperroomsaus en champignonsaus
  • Cocktailsaus, BBQ saus, mayonaise
  • 2 soorten pastasalade
  • Geraspte worteltjes
  • Boontjes
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Frisse rauwkost mix
  • Sla mix

Italiaanse BBQ

23,50/persoon (incl. btw)

  • Tournedos (Witblauw) in geheel gebakken, ter plaatse op maat versneden door onze chef
  • Casslerrib van de chef, in geheel gebakken en op maat versneden

(bekroond met goud) (Duroc de kempen)

  • BBQ-worst (Duroc de Kempen)
  • Gevulde kipfilet met pesto, parmaham, mozzarella (La Belle Flamande)

Vergezeld door:

  • Foccaciabroodjes
  • Gebakken gemarineerde krieltjes
  • Peperroomsaus en champignonsaus
  • Cocktailsaus, BBQ saus, mayonaise
  • 2 soorten pastasalade
  • Geraspte worteltjes
  • Boontjes
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Frisse rauwkost mix
  • Sla mix

Meatlovers Deluxe BBQ

28,50/persoon (incl. btw)

  • Entrecôte van speciaal ras, 5 weken in onze rijpkast gerijpt, in zijn geheel gebakken, ter plaatse versneden door onze chef
  • Gemarineerd lamskroontje in zijn geheel gebakken, ter plaatse versneden door onze chef
  • Duroc de Kempen varkensspiering in zijn geheel gebakken, ter plaatse versneden door onze chef
  • Gemarineerd varkenshaasje in zijn geheel gebakken, ter plaatse versneden door onze chef (Duroc de Kempen)
  • BBQ-worst (Duroc de Kempen)
  • Spare ribs van de chef (Duroc de Kempen)

Vergezeld door:

  • Gebakken gemarineerde krieltjes
  • Peperroomsaus en champignonsaus
  • Cocktailsaus, BBQ saus, tartaar
  • Foccaciabroodjes
  • 2 soorten pastasalade
  • Geraspte worteltjes
  • Boontjes
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Frisse rauwkost mix

Ster BBQ

25,90/persoon (incl. btw)

  • Zalmfilet in zijn geheel gegaard
  • Tournedos in geheel gebakken, ter plaatse op maat versneden door onze chef (Witblauw)
  • Casslerrib van de chef, in geheel gebakken en op maat versneden door onze chef (Duroc de Kempen, bekroond met goud)
  • Gemarineerde scampibrochette
  • BBQ worstjes (Duroc de Kempen

Vergezeld door:

  • Gebakken gemarineerde krieltjes
  • Foccaciabroodjes
  • Champignonsaus, witte wijnsaus
  • Cocktailsaus, BBQ saus, mayonaise
  • 2 soorten pastasalade
  • Geraspte worteltjes
  • Boontjes
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Frisse rauwkost mix
  • Sla mix

Groepsbarbecue

19,50/persoon (incl. btw)

  • BBQ worst (Duroc de Kempen)
  • Gemarineerde steak Belgisch Witblauw
  • Spare ribs van de chef (Duroc de Kempen)
  • Gemarineerde kipfilet (La Belle Flamande)
  • Kruidenburger van kalfsgehakt

Vergezeld door:

  • Aardappelsalade
  • 2 soorten pastasalade
  • Cocktailsaus, BBQ saus, mayonaise
  • Geraspte worteltjes
  • Boontjes
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Frisse rauwkost mix
  • Assortiment mini pistolets
  • Sla mix

Winter BBQ? Al onze formules kunnen ook met warme groenten in plaats van koude groenten aangevuld worden. Dit supplement kost € 1,75 per persoon en bestaat uit:

  • Gekarameliseerd witloof
  • Boontjes met gebakken gerookt spek
  • Wortelen met erwtjes
  • Mengeling van vergeten groenten

Traiteur

Warme menu met onderstaande stoverijen als basismenu. Keuze uit 2 à 3 verschillende hoofdgerechten:
Vol-au-vent, Rundsstoofvlees, kalkoenstoofpotje, jachtschotel, goulash

Bovenstaande hoofdgerechten worden aangevuld met

  • Gratinaardappelen en/of gebakken gemarineerde krielaardappelen
  • Mengeling van vergeten groenten
  • Boontjes met huisgerookt spek
  • Wortelen en erwtjes met een gestoofd uitje
  • Gekarameliseerd witloof

Deze basismenu wordt warm geleverd inclusief nodige buffetmaterialen, borden, bestek, servetten en afwas voor € 17,50 per persoon.

Eventuele supplementen:

Ree ragout (seizoen)

+ € 2

Royaal visserspannetje

+ € 2

Bereide kalfsfricassee

+ € 1,50

Varkenshaasje met champignon- of pepersaus

+ € 1,50

Kalkoengebraad met champignon- of pepersaus

+ € 1

Hertenkalffilet met portosaus of grandveneursaus (seizoen)

+ € 9

Soep + broodje (incl. soeptas, lepel en afwas)

+ € 3,50

Dessertbuffet kleine porties

+ € 4,50

Rijstpap, tiramisu, chocomousse, bavarois, profiteroles

 

Broodjesbuffetten

Koud broodjesbuffet

6/persoon (incl. btw)

  • Krabsalade
  • Kip curry
  • Vleessalade
  • Preparé
  • Kaas
  • Beenham
  • Boter
  • Vers gebakken broodjes en/of sandwiches

(geleverd op uw feest met een koeling)

Warm broodjesbuffet

8,50/persoon (incl. btw)

  • Pitavlees
  • Gekruide kipfiletblokjes
  • Kleine kruidenburgertjes
  • Gevogelte kebabreepjes
  • Groentengarnituur: sla, tomaat, worteltjes
  • Diverse sauzen
  • Broodjes

(geleverd op uw feest en opgesteld in buffetvorm)

Supplementen broodjesbuffet
Tapasschoteltjes die op de tafels gezet kunnen worden met volgende heerlijke producten

Standaard

3/persoon (incl. btw)

  • Kaasblokjes
  • Salamiblokjes
  • Spetserkes
  • Motserd

Deluxe

6/persoon (incl. btw)

  • Sterslagersham
  • Serranoham
  • Droge worstjes Duroc de Kempen
  • Olijven
  • Kaasblokjes (Gouden Carolus en Postel Abdijkaas)
  • Grillworstjes
  • Spetserkes

Koud buffet 1

19,50/persoon (incl. btw, vanaf 15 personen)

  • Hespenrolletjes met asperges
  • Gevuld eitje
  • Tomaat crevette
  • Meloen met aostaham
  • Gegaarde kipcarpaccio
  • Gebraad en rosbief
  • Aardappelsalade
  • Pastasalade
  • Perzik met tonijn
  • Geraspte wortelen
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Boontjes
  • Diverse sauzen
  • Assortiment minipistolets

Koud buffet 2

23,00/persoon (incl. btw, vanaf 15 personen)

  • Hespenrolletjes met asperges
  • Gevuld eitje
  • Tomaat crevette
  • Meloen met aostaham
  • Gegaarde kipcarpaccio
  • Gerookte zalm
  • Gerookte heilbot
  • Gerookte forel
  • Aardappelsalade
  • Pastasalade
  • Perzik met tonijn
  • Geraspte wortelen
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Boontjes
  • Diverse sauzen
  • Assortiment minipistolets

Pastabuffetje

15/persoon (incl. btw)

  • Lasagne
  • Spirelli met kip, sojascheutjes, paprika en currysausje
  • Pasta carbonara
  • Pasta bolognaise
  • Assortiment broodjes en botertjes

Breugheltafel

16/persoon (incl. btw)

  • Frikandellen met krieken
  • Kippenboutjes met fruit
  • Zwarte pensen
  • Witte pensen
  • Boerenhesp
  • Kaas
  • Salami
  • Assortiment pistolets en sandwiches
  • Boter

Kaasschotel
Mooi gegarneerde schotel met druiven en noten

Als hoofdgerecht (+-350gr)

€ 13/persoon

Als dessert (+-200gr)

€ 8,50/persoon

Supplement broodjes + boter

€ 2/persoon

Dessert

Chocoladefontein
Deze chocoladefontein is de blikvanger op uw feest. Met de heerlijke Callebaut-chocolade is het steeds een schot in de roos!

6/persoon

  • Melkchocolade of pure chocolade te kiezen
  • Verse aardbeien
  • Verse ananas
  • Verse druiven
  • Verse meloen
  • Roomsoesjes
  • Diverse koekjes
  • Spekken
  • Een paar lekkere toppings voor op de chocolade

Dessertbuffet
Dit zijn kleine porties in buffetvorm

4,50/persoon

  • Chocomousse
  • Tiramisu
  • Profiteroles
  • Bavarois
  • Rijstpap met bruine suiker

Hebt u vragen of wenst u graag meer info over bepaalde ingrediënten (i.v.m. allergieën)? Neem dan zeker contact met ons op. We werken graag een aangepaste formule voor u uit. Bestellen is mogelijk via e-mail of telefonisch, of u kan uw bestelling doorgeven in de winkel.

Cookie-instellingen aanpassen

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen.

Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.

  • Instellingen aanpassen
  • Alle cookies accepteren en verdergaan naar de site