Vleesspecialiteiten voor uw feestje of evenement

Sterslager Hofkens - Vleesspecialiteiten

Binnenkort een feestje in het vooruitzicht? Sterslager Hofkens biedt diverse vleesspecialiteiten in Merksplas en komt graag ter plaatse bakken op uw evenement. Ontdek hieronder de mogelijkheden voor barbecues en traiteurgerechten en plaats uw bestelling.

BBQ formules met bakservice aan huis (vanaf 40 pers.):

Sterslager Hofkens biedt diverse formules op uw feestlocatie. Kinderen van 4 tot 12 jaar worden aan halve prijs gerekend. De onderstaande prijzen zijn inclusief:

  • Porseleinen borden bestek
  • Baskervice (enkel vanaf 40 personen)
  • Gebruik + afwas van de BBQ’s + gasverbruik
  • Vervoer, …

BBQ suggestie

24,75/persoon (incl. btw)

  • Tournedos (Wit-blauw) in geheel gebakken, ter plaatse op maat versneden door onze chef
  • Casslerrib van de chef, in geheel gebakken en op maat versneden
    (bekroond met goud) (Duroc de kempen)
  • BBQ-worst (Duroc de Kempen)
  • Gemarineerde kipfilet (La Belle Flamande)

Vergezeld door:

  • Foccacia broodjes
  • Gebakken gemarineerde krieltjes
  • Peperroomsaus en champignonsaus
  • Cocktailsaus, BBQ saus, mayonaise
  • 2 soorten pastasalade
  • Geraspte worteltjes
  • Boontjes
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Frisse rauwkost mix
  • Sla mix

Italiaanse BBQ

25,75/persoon (incl. btw)

  • Tournedos in geheel gebakken, ter plaatse op maat versneden door onze chef (Wit-blauw
  • Casslerrib van de chef, in geheel gebakken en op maat versneden door onze chef
    (bekroond met goud) (Duroc de kempen)
  • Gevulde kipfilet met pesto, parmaham, mozzarella (La Belle Flamande)
  • BBQ-worst (Duroc de Kempen)

Vergezeld door:

  • Foccacia broodjes
  • Peperroom saus en champignonsaus
  • Cocktail saus, BBQ saus, mayonnaise
  • 4 soorten pasta salade
  • Geraspte worteltjes
  • Boontjes
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Frisse rauwkost mix
  • Sla mix

Ster BBQ

29,95/persoon (incl. btw)

  • Zalmfilet in zijn geheel gegaard
  • Tournedos in geheel gebakken, ter plaatse op maat versneden door onze chef (Wit-blauw)
  • Casslerrib van de chef, in geheel gebakken en op maat versneden door onze chef (Duroc de Kempen, bekroond met goud)
  • Gemarineerde scampibrochette
  • BBQ worstjes (Duroc de Kempen
  • Kipfilet (la belle flamande)

Vergezeld door:

  • Gebakken gemarineerde krieltjes
  • Foccacia broodjes
  • Champignonsaus, witte wijnsaus
  • Cocktailsaus, BBQ saus, mayonaise
  • 2 soorten pastasalade
  • Geraspte worteltjes
  • Boontjes
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Frisse rauwkost mix
  • Sla mix

Groeps BBQ

€ 20,50/persoon (incl. btw)

  • BBQ worst (Duroc de Kempen)
  • Gemarineerde steak Belgisch Wit-blauw
  • Spare ribs van de chef (Duroc de Kempen)
  • Gemarineerde kipfilet (La Belle Flamande)
  • Kruidenburger van kalfsgehakt

Vergezeld door:

  • Aardappelsalade
  • 2 soorten pastasalade
  • Cocktailsaus, BBQ saus, mayonaise
  • Geraspte worteltjes
  • Boontjes
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Frisse rauwkost mix
  • Assortiment mini pistolets
  • Sla mix

Budget BBQ 3 stuks vlees per persoon – enkel vanaf 100p

€ 16,50/persoon (incl. btw)

  • BBQ worst (Duroc de Kempen)
  • Spare ribs (Duroc de Kempen)
  • Kipfilet (La Belle Flamande)

Vergezeld door:

  • Aardappelsalade
  • 2 soorten pastasalade
  • Cocktailsaus, BBQ saus, mayonaise
  • Geraspte worteltjes
  • Boontjes
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Frisse rauwkost mix
  • Assortiment mini pistolets
  • Sla mix
Vergeet Uw dessert niet te bestellen!
 

Winter BBQ?

Al onze formules kunnen ook met warme groenten in plaats van koude groenten aangevuld worden.
Dit supplement kost € 2,00 per persoon en bestaat uit:

  • Gekarameliseerd witloof
  • Boontjes met gebakken gerookt spek
  • Wortelen met erwtjes
  • Vergeten groenten mengeling

Traiteur vanaf 20 personen

Warme menu met onderstaande stoverijen als basismenu. Keuze uit 2 à 3 verschillende hoofdgerechten:
Vol-au-vent, Rundsstoofvlees, kalkoenstoofpotje, jachtschotel, goulash

Bovenstaande hoofdgerechten worden aangevuld met

  • Gratin aardappelen en/of gebakken gemarineerde kriel aardappelen
  • Vergeten groenten mengeling
  • Boontjes met huisgerookt spek
  • Wortelen en erwtjes met een gestoofd uitje
  • Gekarameliseerd witloof

Deze basismenu wordt warm geleverd inclusief nodige buffetmaterialen, borden, bestek, servetten en afwas voor € 19,00 per persoon.

Eventuele supplementen:

Ree ragout (seizoen)

+ € 2,50

Royaal visserspannetje

+ € 2,50

Bereide kalfsfricassee

+ € 2,00

Varkenshaasje met champignon- of pepersaus

+ € 1,75

Kalkoengebraad met champignon- of pepersaus

+ € 1,75

Hertenkalffilet met portosaus of grandveneursaus (seizoen)

+ € 10

Soep + broodje (incl. soeptas, lepel en afwas)

+ € 4,50

Dessertbuffet kleine porties

(Rijstpap, tiramisu, chocomousse, bavarois, profiterolletjes)

+ € 4,50

 

Voorbeeld:

  • U kiest als hoofdgerechten Vol-au-vent (basis 19.00€)
  • Ree ragout (+2.50€)
  • Varkenshaasje champignonsaus (+1.75€)
  • Kostprijs van uw menu (19.00€ + 2.50€ + 1.75€ = 23.25€ per persoon)

 

Broodjesbuffetten vanaf 20 personen

Koud broodjesbuffet

€ 7,50/persoon (incl. btw)

  • Krabsalade
  • Kip curry
  • Vleessalade
  • Preparé
  • Kaas
  • Beenham
  • Boter
  • Vers gebakken broodjes en/of sandwiches

Geleverd op uw feest met een koeling!

Warm broodjesbuffet

€ 10,00/persoon (incl. btw)

  • Pitavlees
  • Gekruide kipfiletblokjes
  • Kleine kruidenburgertjes
  • Gevogelte kebabreepjes
  • Groentengarnituur: sla, tomaat, worteltjes
  • Diverse sauzen
  • Broodjes

Geleverd op uw feest en opgesteld in buffetvorm!

Supplementen broodjesbuffet
(Tapas) schoteltjes die op de tafels gezet kunnen worden met volgende heerlijke producten

Standaard

€4,00/persoon (incl. btw)

  • Kaasblokjes
  • Salamiblokjes
  • Spetserkes
  • Motserd

Deluxe

€8,00/persoon (incl. btw)

  • Sterslagersham
  • Serranoham
  • Droge worstjes Duroc de Kempen
  • Olijven
  • Kaasblokjes (Gouden Carolus en Postel Abdijkaas)
  • Grillworstjes
  • Spetserkes

Koud buffet vlees

21,00/persoon (incl. btw, vanaf 20 personen)

  • Hespenrolletjes met asperges
  • Gevuld eitje
  • Tomaat crevette
  • Meloen met aosta ham
  • Gegaarde kipcarpaccio
  • Gebraad en rosbief
  • Aardappelsalade
  • Pasta salade
  • Perzik met tonijn
  • Geraspte wortelen
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Boontjes
  • Diverse sauzen
  • Assortiment minipistolets

Koud buffet vis

25,00/persoon (incl. btw, vanaf 20 personen)

  • Hespenrolletjes met asperges
  • Gevuld eitje
  • Tomaat crevette
  • Meloen met aosta ham
  • Gegaarde kipcarpaccio
  • Gerookte zalm
  • Gerookte heilbot
  • Gerookte forel
  • Aardappelsalade
  • Pastasalade
  • Perzik met tonijn
  • Geraspte wortelen
  • Kerstomaatjes met pesto
  • Boontjes
  • Diverse sauzen
  • Assortiment minipistolets

Pasta buffet

16,50/persoon (incl. btw vanaf 20 personen)

  • Lasagne
  • Spirelli met kip, sojascheutjes, paprika en currysausje
  • Pasta carbonara
  • Pasta bolognaise
  • Assortiment broodjes en botertjes

Breugheltafel

16,50/persoon (incl. btw vanaf 20 personen)

  • Frikandellen met krieken
  • Kippenboutjes met fruit
  • Zwarte pensen
  • Witte pensen
  • Boerenhesp
  • Kaas
  • Salami
  • Assortiment pistolets en sandwiches
  • Boter

Dessert

Chocolade fontein
Deze chocoladefontein is de blikvanger op uw feest. Met de heerlijke Callebaut-chocolade is het steeds een schot in de roos!

€ 7,50/persoon (incl. btw vanaf 40 personen)

  • Melkchocolade of pure chocolade te kiezen
  • Verse aardbeien
  • Verse ananas
  • Verse druiven
  • Verse meloen
  • Roomsoesjes
  • Diverse koekjes
  • Spekken
  • Een paar lekkere toppings voor op de chocolade

Dessertbuffet
Dit zijn kleine porties in buffetvorm

4,95/persoon

  • Chocomousse
  • Tiramisu
  • Profiteroles
  • Bavarois
  • Rijstpap met bruine suiker

Hebt u vragen of wenst u graag meer info over bepaalde ingrediënten (i.v.m. allergieën)? Neem dan zeker contact met ons op. We werken graag een aangepaste formule voor u uit. Bestellen is mogelijk via e-mail of telefonisch, of u kan uw bestelling doorgeven in de winkel.

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Alles weigeren
Instellingen aanpassen
Sta alles toe
Cookie-instelling bewerken